230
 
→231.html
←229.html

Сад со вкусом чая

 

САД СО ВКУСОМ ЧАЯ



Чай – самый популярный напиток человечества, но нигде в мире он не способствовал развитию культурной среды так, как в Японии, где употребление чая много веков назад приобрело высокую эстетическую важность и превратилось в отдельное художественное достижение.

Первые упоминания о чае найдены в китайской Книге Песен (Шицзин –  XI–VI вв. до н. э.), а средневековый чайный мастер Лу Юй (733–804) почитается в Китае как божество-покровитель чайной церемонии и чая как такового. Его трактат «Книга чая» (Chajing, 茶经) — первая специализированная работа в истории, в которой приведены данные по происхождению, выращиванию, сбору и приготовлению чая. В периоды китайских династий Тан (818–907) и Сун (960–1279), многие известные японские учёные и священники, такие как такие как Сайтё (727–822), Кукай (774–835) или Эйсай (1141–1215), побывав в Китае, привозили в Японию семена чайного куста и практики чаепития.

Первое письменное упоминание о чаепитии связано с периодом правления Сага, 52-го императора Японии (годы правления 809–823), которому преподнесли этот напиток в одном из буддийских храмов. После этого в течение почти 200 лет никаких упоминаний о чае не было.

Чайные сады могли появиться в Японии только тогда, когда чайная церемония стала неотъемлемой частью японской буддийской культуры, и это относится уже к середине XII века, как считается, ко второй волне японского интереса к чаю.

Одним из первых популяризаторов культуры чая был Эйсай, священник периода Камакура, последователь учения дзэн и основатель школы японского дзэн-буддизма Риндзай. Он дважды предпринял путешествие в Китай, привозя оттуда не только буддийские сутры, но и зелёный чай, первым   наладил в Японии выращивание чайных кус­тов и изготовление чая, а также приложил немало сил для его распространения. За год до своей кончины в 1215 году он написал труд под названием «Записки о питии чая и поддержании жизни», где впервые описал его целебные и энергетические

свойства. В последующие годы чай прочно вошёл в ритуалы последователей дзэн как напиток, помогающий в укреплении духовной дисциплины в долгие часы медитации.

В периоды Камакура и Муромати не только японцы ездили обучаться духовным практикам на материк, но и много монахов из китайских монас­тырей прибывало в Японию, чтобы распространять свои убеждения, вместе с ними широко распространилась и культура чая. Со временем формальная церемония приобрела форму духовного обучения, а употребление чая вышло за пределы монастырей. Этому способствовало распространение китайской аристократической традиции дегустации разных сортов чая с целью определить его качество на вкус. Возникла азартная традиция или дружеский конкурс то-ча, в котором игроки, пробуя несколько чашек чая, должны были угадать регион его выращивания. Первоначально цель игры состояла в том, чтобы отличить высококачественный чай из области Киото от других сортов. В результате конкурс превратился в стандартизированную процедуру под названием «Четыре вида и десять чашек [чая]», призами в котором были шёлковые ткани, оружие, золото и украшения. В  некоторых отношениях то-ча можно рассматривать как ступень между использованием чая при медитациях в качестве средства, предотвращающего сонливость, и светской чайной церемонией. Именно знакомство в качестве наблюдателя с этой игрой вы-

230

←229.html
→231.html
Содержание005.html
Страницы601.html
231.html

Эйсай (1141–1215)

229.html
 
Назад